卵は殻に小さな穴をあけておくと剥きやすい。(穴あけ器は100均に売ってますが、なければキリなどで)

☆漬け込みは、めんつゆ、にんにく醤油とかもいいかも。
焼きそばの粉末ソースを卵にまぶす、カレー粉っていうのもあったなぁ。