オーブンを180度に余熱する。

常温に戻したバターをなめらかになるまで混ぜたら三温糖を加え白くなるまで混ぜる。混ざったら全卵1個を加えて更によく混ぜる。

ふるった薄力粉、シナモン、オールスパイス、さつまいもを加え全体を混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、中央にアーモンドをのせる（※１）。余熱したオーブンで20分焼いてできあがり。