鍋にたっぷりの水を入れてお湯を沸かし、塩を多めに入れてパスタを茹でます。ささみは細かく手でほぐし白ワインをかけます。

茹でたパスタを入れよく混ぜ、パスタの茹で汁、ほうれん草ペーストを入れて、更によく混ぜます。