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簡単で本格的!鯛飯土鍋炊き
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簡単で本格的!鯛飯土鍋炊き-レシピのメイン写真

簡単で本格的!鯛飯土鍋炊き

旦那ごはん
旦那ごはん @cook_40113582

鯛の味と香りがお米に移って、香ばしくてホント美味です♪しかもここまで簡単とは想像できまい!w
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、たどり着いた(というほどでもないけどw)超簡単な結論。結局、土鍋で炊くのが一番いいんですよね~。ウチは普段からごはんは土鍋。もう4~5年になります。ガスコンロにタイマーがついていれば、基本的に火加減も不要ですよ。

鯛の味と香りがお米に移って、香ばしくてホント美味です♪しかもここまで簡単とは想像できまい!w
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、たどり着いた(というほどでもないけどw)超簡単な結論。結局、土鍋で炊くのが一番いいんですよね~。ウチは普段からごはんは土鍋。もう4~5年になります。ガスコンロにタイマーがついていれば、基本的に火加減も不要ですよ。

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簡単で本格的!鯛飯土鍋炊き

旦那ごはん
旦那ごはん @cook_40113582

鯛の味と香りがお米に移って、香ばしくてホント美味です♪しかもここまで簡単とは想像できまい!w
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、たどり着いた(というほどでもないけどw)超簡単な結論。結局、土鍋で炊くのが一番いいんですよね~。ウチは普段からごはんは土鍋。もう4~5年になります。ガスコンロにタイマーがついていれば、基本的に火加減も不要ですよ。

鯛の味と香りがお米に移って、香ばしくてホント美味です♪しかもここまで簡単とは想像できまい!w
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、たどり着いた(というほどでもないけどw)超簡単な結論。結局、土鍋で炊くのが一番いいんですよね~。ウチは普段からごはんは土鍋。もう4~5年になります。ガスコンロにタイマーがついていれば、基本的に火加減も不要ですよ。

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材料

3~4人分
  • 鯛 1匹(切り身可)
  • 米 2合
  • 水 500cc
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • 塩 少々
  • 粉末和風だし 3~5g(スティック半分)
  • ミツバ 少々
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作り方

  1. 1

    鯛は鱗を丁寧に取り、鍋の大きさに合わせて切り身に。塩を軽く振りかけて、皮に少し焦げ目がつく程度に軽く焼いておく

  2. 2

    土鍋にといだお米と、水、醤油、だし、酒、塩(小さじ半分)を入れ、30分浸す。

  3. 3

    1の鯛を載せて、(普段通り)15分中火で炊く。

  4. 4

    お好みでみじん切りにしたミツバを載せてできあがり♪

コツ・ポイント

鯛を焼いておくと臭みが無くなっていいです。ただし焼きすぎると身にぱさつきが出るのでご注意を。

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旦那ごはん
旦那ごはん @cook_40113582
2010/05/29 23:01に公開
テレビの料理番組や飲み屋で美味しかった料理を自分なりにアレンジしたり、想像しながら作るのが楽しみで、週に一度くらい台所に立ってます。独創性は余り無いかも知れませんが、美味しいと思ったモノを掲載するつもりです。宜しくお願いします!!
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このレシピのキーワード

鯛 みつば 酒 米

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