超カンタン！茄子の塩もみ

Name: 超カンタン！茄子の塩もみ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 １本; 塩 適量; すりゴマ 適量; お好みで醤油またはポン酢 適量

簡単すぎてごめんなさい。茄子はどう料理してもおいしいですよね～。
このレシピの生い立ち
母から教わって以来、しょっちゅう作ってます。だって、簡単すぎ！！茄子は生で食べてもこんなにおいしいんだぁ～。

材料

２人分

コツはよく揉む事！！
茄子の塩もみは、浅漬けのような感じで作っておいて冷蔵庫に保存できます。塩もみすると水分がたくさん出るので出来上がり量はかなり少なくなります。たくさん茄子を消費したい時にはぴったりです。

2008/10/27 13:50に公開

主婦暦４年目です。基本は手抜き料理が得意ですが、愛する旦那様ともうすぐ２歳になる娘のため、お料理がんばります。ちなみに、レディは愛犬のチワワ。ひらりは愛娘の名前です。

その他のレシピ