かぶの白味噌シチュー♪
かぶの和風シチュー。
シチューの素を使わなくても、とっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
かぶと白味噌を合わせてみました♪
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かぶと白味噌を合わせてみました♪
かぶは皮を剥いてくし切り、葉は1cm位のざく切り。
玉ねぎは半月切り。
鮭は一口大に切ります。
お湯を沸かし、かぶを下ゆでしておきます。
(私は③の工程までそのままお湯に浸けたままです…)
フライパンにバターを熱し、玉ねぎと鮭を炒めます。
次にかぶとかぶの葉を炒めます。
火を止めて、小麦粉を振りいれ混ぜ合わせます。
混ざったら、牛乳と水・コンソメを入れ、一煮立ち。
最後に白味噌を入れて、風味を効かせて出来上がりです♪
鮭の煮崩れが気になる方は、③で炒めた後にお皿に取り出すと良いかも。
鮭でなくても、鶏肉100gでも美味しいと思います♪
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