カラメルソースは少し深めの耐熱容器に砂糖と水小さじ2を入れて600wのレンジで2分20秒（500wで2分40秒）チン。

火傷に気をつけながら水小さじ1を入れて（飛び跳ね注意！）かき混ぜ、プリン容器に入れておく。

牛乳はレンジで2分くらいチンして温め、インスタントコーヒーを入れて溶かしておく。

ボウルに全卵、卵黄を入れてコシを切りすり混ぜる。砂糖を加え、混ぜながら牛乳も入れる。混ざったら生クリーム、カルーアもin

オーブンは150℃で予熱しておく。湯せん用のお湯を沸かしておく。天板にクッキングペーパーを敷いておきぐらつきを防ぐ。

プリン容器に注ぎ
アルミホイルで蓋をする。天板に湯を注ぎ、150℃で予熱したオーブンで約30分～湯せん焼きする。