海老のトマトクリームパスタ
ポメポメクッキー @cook_40101798
たっぷりトマトソースとぷりぷり海老がおいしい、旦那さんの得意料理です♡
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタとエビが大好きなので。。。
海老のトマトクリームパスタ
たっぷりトマトソースとぷりぷり海老がおいしい、旦那さんの得意料理です♡
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタとエビが大好きなので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを熱した鍋に、カットトマトを入れ20分程弱火で煮詰め、水分をとばす。
焦がさないように、よくかき混ぜて☆ - 2
海老の背ワタを抜き、適当な大きさにカット。塩と白ワイン少々をふり臭みをとる。
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしておく。 - 3
たっぷりの熱湯に塩を多めに入れ、パスタをゆでる。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたったら、玉ねぎを中火で炒める。
- 5
４に海老を入れ色が変わったら、油をきったツナ、白ワインを加えてしばらく煮詰める。
- 6
５に１のトマトソースと生クリーム100ccを加える。味見をしながら塩胡椒で味を調える。（塩小さじ1位が適当かと思います）
- 7
ゆでたパスタを湯切りせずフライパンに加えて、ソースとからめ、盛りつけた後パセリみじん切りをちらしてできあがり☆
コツ・ポイント
トマトソースは市販のものより、トマト缶から作った方が断然美味しいです。玉ねぎは炒め過ぎず、少しシャキシャキ感が残る位に炒めます。ツナは無くてもいいけど入れると風味upします。２人分にしてはソースが多めだけど、たっぷりの方が美味しいですよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18040344
