温泉卵作り→鍋に卵が隠れる量の湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れフタ開けたまま放置する。（13分以上放置してね）

ゴボウは、ささがきにして、たっぷりの水に少し浸けておく。豚肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひき、豚肉を焼く。
火が通ったら、余分な油を拭き取り、よく水をきったゴボウを入れる。

砂糖を入れて軽く混ぜたら、酒、みりん、醤油、オイスターソース、にんにくを入れて、全体に絡むように炒める。

ゴボウがしんなりしないうちに火を止めて、ご飯にかけて、温泉卵、カイワレなどを乗せて出来上がり！！