レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴら

猫三郎 @cook_40032996

甘じょっぱいレンコンのきんぴらです。
お好みで七味をかければ、お酒のおつまみにもなると思います（＾＾*）
このレシピの生い立ち
お正月にはよく母が作ってくれる一品です。

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お好みで七味をかければ、お酒のおつまみにもなると思います（＾＾*）
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猫三郎 @cook_40032996

甘じょっぱいレンコンのきんぴらです。
お好みで七味をかければ、お酒のおつまみにもなると思います（＾＾*）
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お正月にはよく母が作ってくれる一品です。

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お好みで七味をかければ、お酒のおつまみにもなると思います（＾＾*）
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材料

2人前

れんこん 100ｇ
★和風だし小さじ1
★しょうゆ大さじ2
★砂糖大さじ1
酢適量
サラダ油大さじ1
ごま油少々

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作り方

1

レンコンの皮をむいて、1～2ｍｍ幅に薄くスライスします。
この時、大きめのレンコンは半分にカットしてから切ります。
2

水と酢を入れたボウルにレンコンを1分ほどひたして水切りをします。
こうする事で色が変わる事を防ぎます。
3

熱したフライパンにサラダ油を入れ、レンコンを半透明になるまで炒めます。（中火で約1～2分程度）
4

1～2分炒めたら、★の調味料を加え、さっと絡めてから、香りつけのごま油を少し入れて混ぜれば出来上がり（＾＾）

コツ・ポイント

れんこんはバラバラな幅に薄切りにすると歯ごたえの違いがあって良いです（*＾＾*）

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猫三郎 @cook_40032996

2008/11/20 12:17に公開

新米主婦の猫三郎が織り成す、不思議(!？)楽しい(?)お料理レシピ。簡単手抜きレシピ～母からの直伝(?)レシピまで、色々なものを紹介していきたいと思います。多分、思いつき料理が多いかと・・・・＾＾；まだまだ未熟ですが、頑張ってます♪

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このレシピのキーワード

きんぴられんこん

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