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新ごぼうのアヒージョ
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新ごぼうのアヒージョ-レシピのメイン写真

新ごぼうのアヒージョ

Aloha
Aloha @cook_40098444

ごぼうもお洒落にイタリアン。ワインがまたまた止まりません。
このレシピの生い立ち
一品たりなくって、あった新ごぼうでちゃちゃっと出来ました。

ごぼうもお洒落にイタリアン。ワインがまたまた止まりません。
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材料

2人分
  • アンチョビペースト 3㎝
  • 新ごぼう 1本
  • オリーブオイル 50㏄
  • ニンニク 1カケ
  • 鷹ノ爪 1本
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは適当な長さに切って4つ割り。ニンニクはみじん切り。

  2. 2

    小ぶりのフライパンにニンニク、鷹ノ爪、オリーブオイルを入れ火にかける。

  3. 3

    かおりがたってきたら、ごぼう、アンチョビペーストを加え、2分程炒めて出来上がり。

  4. 4

    塩がたりなければ、味見しながらたしてください。

コツ・ポイント

新ごぼうはアクも少ないので、アク抜きの必要ありません。ごぼうのかおりも楽しんで下さい。是非バケットを添えて、オリーブオイルも余さずたいらげてね。

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Aloha
Aloha @cook_40098444
2010/05/27 05:08に公開
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく 新ごぼう

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