☆カレーケチャップ炒め☆冷めても美味しい
ひめ＠カフェ @cook_40121796
私のお弁当に、母がよく入れてくれたおかず♪
嫌われがちな人参・ピーマンも美味しくいただけます
(*^ε^*)
このレシピの生い立ち
うちのママ直伝のレシピです。お弁当に母が入れてくれて、冷めても美味しいので「何が入ってるの？」と聞いたら、「カレー粉とケチャップよ♪」と教えてくれました。簡単で美味しくて、懐かしいママの味です。
☆カレーケチャップ炒め☆冷めても美味しい
私のお弁当に、母がよく入れてくれたおかず♪
嫌われがちな人参・ピーマンも美味しくいただけます
(*^ε^*)
このレシピの生い立ち
うちのママ直伝のレシピです。お弁当に母が入れてくれて、冷めても美味しいので「何が入ってるの？」と聞いたら、「カレー粉とケチャップよ♪」と教えてくれました。簡単で美味しくて、懐かしいママの味です。
作り方
- 1
材料は一口大に切る。
乱切りがいい感じ。 -
- 2
人参は少し小さめの方が、火が入りやすいです。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油大1と人参・ウィンナーを入れて炒めます。
-
- 4
玉ねぎを入れたら、焦がさないように、中火～弱火で炒めます。
-
- 5
玉ねぎが柔らかくなって量が減った感じになったら
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- 6
ピーマンを入れます。
-
- 7
カレー粉も入れて痛めます。焦がさないように注意。
-
- 8
ケチャップを入れて、さらに炒めて完成～
(*￣▽￣)ノ -
- 9
このまま、食卓でいただいても良いんですけど・・・
-
- 10
お弁当に入れるか、シリコンカップに小分けして、冷凍もいいですよ♪解凍時に水分が出るので注意して。
-
コツ・ポイント
ピーマンは、出来れば火を通しすぎないように、生っぽい位で炒めておくと、緑色が綺麗です。
人参が大きくても大丈夫なら、乱切りを湯通しして炒めると、見た目は酢豚みたいになりますよ。
カレー粉を使うので塩・こしょうはしません。お好みでどうぞ。
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