作り方
- 1
圧力鍋に豚肉が半分くらい浸かる水を入れ、酒を加えて10分茹でる。
- 2
1の豚肉をフライパンで焦げ目を付ける。
- 3
2に＊を入れて、強火にして肉にタレを絡める。
- 4
好みの大きさに切り分ける。
コツ・ポイント
茹で汁は味噌汁などに使う。
茹で汁を冷蔵庫に入れて表面に浮いたラードを焼飯などに使う。
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