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にんにく味噌だれ
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にんにく味噌だれ-レシピのメイン写真

にんにく味噌だれ

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

にんにくと味噌のコクが良い香り。料理に一匙加えて美味しくなるたれ
このレシピの生い立ち
プロ直伝。居酒屋時代に使っていたディップのような料理のアクセントになるアイテムが欲しくて出来ました。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808

にんにくと味噌のコクが良い香り。料理に一匙加えて美味しくなるたれ
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プロ直伝。居酒屋時代に使っていたディップのような料理のアクセントになるアイテムが欲しくて出来ました。

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材料

  • にんにく 1~2かけ
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1~
  • ししとうがらし 1,2本
  • いりごま 小さじ1
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ししとうを小口切り
    にんにくをおろす

  2. 2

    全ての材料を混ぜる。水加減はお好みで加減。

  3. 3

    最後に好みでごま油を入れると風味がよくなります。

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存してください。混ぜたらレンジで加熱するとさらに美味しくなります。いつもの料理に付けたりディップの様にサラダに付けて色々アレンジで楽しんで下さい。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2011/11/13 07:57に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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このレシピのキーワード

ししとうがらし にんにく 日本酒 味噌

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