少ない油でサクサクポテト
macojuny @cook_40122182
揚げたてのフライドポテトをおうちでも！
このレシピの生い立ち
揚げ物は好きだけど、油の処理が面倒！
揚げ焼きでサクサクのポテトを作ってみました。
少ない油でサクサクポテト
揚げたてのフライドポテトをおうちでも！
このレシピの生い立ち
揚げ物は好きだけど、油の処理が面倒！
揚げ焼きでサクサクのポテトを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮を剥き、大きめのくし型に切る。切ったら水にさらしておく。
- 2
じゃがいもを水にさらしているあいだにビニール袋に片栗粉と小麦粉、塩こしょうを入れて混ぜておく。
- 3
じゃがいもの水を切りキッチンペーパーなどで水気を切って、２で混ぜておいたビニール袋に入れる。
- 4
じゃがいもにまんべんなく粉をまぶし、フライパンに油を入れ熱する。
- 5
フライパンが温まったら粉をまぶしたじゃがいもを重ならないように並べ、揚げ焼きにする。火加減は弱めの中火で。
- 6
片面が焼けたらひっくり返してもう片面も揚げ焼きにしていく。
両面焼き色がついて楊枝をさしてスッと通れば完成！ - 7
お皿に盛って軽く塩こしょう、ケチャップをつけていただきます！
コツ・ポイント
ほとんど衣がつかないのでヘルシー？！
途中フライパンをあおって混ぜたり、ゆすったりしないこと。衣がはがれます。
じゃがいもは男爵でもメークインでも北あかりでも！
写真はちょっと焼き色が足りないかな？もう少し焼き色つけてもいいかも。
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