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キャベツとお肉の昆布茶蒸し煮
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キャベツとお肉の昆布茶蒸し煮-レシピのメイン写真

キャベツとお肉の昆布茶蒸し煮

foo♪
foo♪ @cook_40051340

お肉は豚でも鶏でもつみれでも何でもOK!
昆布茶がイイお仕事してくれます(^^)

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材料

2人分
  • キャベツ 1/6個
  • 豚薄切り肉(鶏つみれでも) 100~150g
  • ★日本酒 大さじ3~4
  • ★昆布茶 小さじ1
  • ★白だし(又は顆粒だし+塩) 少々
  • 胡椒 お好み適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは洗って適当な大きさに切るか手でちぎる
    肉は一口大くらいにに切り分ける

  2. 2

    鍋に水気を余り切らないキャベツ、肉を交互に入れ★を加え、きっちり蓋をして火にかける

  3. 3

    蒸気が上がってきたら一度、中身を混ぜ味見し調整する
    再度、蓋をして肉に火が通れば完成
    食べる際にお好みで胡椒を振り掛ける

コツ・ポイント

使う昆布茶の塩分で他の調味料の割合いは変わります
なので★の分量は厳密に量らなくても適当に使っても良いかと…それでも美味しく仕上がります(^^;
使うお肉は豚バラや小間肉でOK
鶏つみれをちぎって使っても美味しいです

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foo♪
foo♪ @cook_40051340
2011/11/13 08:45に公開
今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。     よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/
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このレシピのキーワード

こぶ茶 キャベツ 日本酒 豚薄切り肉

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