アボカド豆腐でコールスロー

Name: アボカド豆腐でコールスロー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1/2個; 木綿豆腐 1/2丁; キャベツ 4～5枚; 人参 ４㎝くらい; 塩 適量; 蒸し黒豆 ５０ｇ; わさび 小さじ１; 醤油 小さじ１; マヨネーズ 大さじ１; すりごま 大さじ１

のほcook @cook_40032900

いつものコールスローが濃厚な味わいにはや変わり！わさびのピリ辛さがアボカドでまろやかになって美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前作ったアボカド豆腐サラダが美味しかったので大好きなコールスローサラダと合体させてみました。

アボカド豆腐でコールスロー

のほcook @cook_40032900

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材料

４人分

アボカド 1/2個
木綿豆腐 1/2丁
キャベツ 4～5枚
人参４㎝くらい
塩適量
蒸し黒豆５０ｇ
わさび小さじ１
醤油小さじ１
マヨネーズ大さじ１
すりごま大さじ１

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作り方

1

アボカドは一口大に切る。豆腐は水気をふき取る。(水分がでそうなら少しレンジで加熱して水切りしてください。)
2

アボカドと豆腐をつぶれるくらいにグチュグチュに混ぜる。(アボカドの固形が残っていてもＯＫ)
3

キャベツ、人参は千切りにして、塩を振って１０分くらいおく。水分が出たら、水で塩を洗い流し、しっかり絞って２と合せる。
4

３をわさびと醤油とマヨネーズで和える。
最後に黒豆とすりごまも加えて火と混ぜして完成!!

コツ・ポイント

調味料の量は好みで加減してください。ほかにもハムやきゅうりなどの野菜をプラスしても美味しいと思います。

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つくれぽ

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のほcook @cook_40032900

2010/05/29 11:05に公開

お菓子も料理も作るの食べるの眺めるの大好きな専門学生ののほcookですヽ(◎´-｀◎)ﾉ皆さんのレシピを参考にいろ×２作ってみたいと思ってまーす❤どうぞ、よろしくお願いします(*ゝ∀･*)ﾉ日記とかコメとか書くのはたま～にですが、毎日チェックは欠かさずやりますので、皆さんからのつくれぽやコメは大歓迎です。

このレシピのキーワード

コールスローにんじんアボカドキャベツもめん豆腐黒豆わさび

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