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プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)
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プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)-レシピのメイン写真

プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

塩茹でした枝豆をプチ保存食に。冷蔵庫で1週間もちます。が、2~3日で食べちゃいます(笑
このレシピの生い立ち
塩湯でした枝豆をひたしまめに。乾燥豆でなくナマの豆で作りたくて。

塩茹でした枝豆をプチ保存食に。冷蔵庫で1週間もちます。が、2~3日で食べちゃいます(笑
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塩湯でした枝豆をひたしまめに。乾燥豆でなくナマの豆で作りたくて。

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プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

塩茹でした枝豆をプチ保存食に。冷蔵庫で1週間もちます。が、2~3日で食べちゃいます(笑
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塩湯でした枝豆をひたしまめに。乾燥豆でなくナマの豆で作りたくて。

塩茹でした枝豆をプチ保存食に。冷蔵庫で1週間もちます。が、2~3日で食べちゃいます(笑
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材料

枝豆1袋分
  • 枝豆1袋 約250g
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水に調味料をいれ沸騰させて溶かし、さましておく

    • プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)作り方1写真
  2. 2

    海水ほどの塩水で柔らかめに茹でた枝豆をさまし、鞘から豆をとりだす

    • プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)作り方2写真
  3. 3

    だし汁に豆をひたし冷蔵庫へ。翌日~2日後くらいが美味しいです

    • プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)作り方3写真
  4. 4

    • プレ農家めし◆簡単!ひたし豆(枝豆)作り方4写真

コツ・ポイント

浸した豆をご飯にまぜたり、玉子焼きにいれたり。もちろんそのままでも美味しいです。
清潔な容器で冷蔵庫で1週間を目安に食べきって。
ブログでも野菜料理紹介してます、見てくださいね!
http://ameblo.jp/okusama2010/

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
2011/11/07 03:55に公開
はじめまして。オクサマ@もうり農園です。2011年6月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります!野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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枝豆 酒

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