水で洗ったジャガイモに、包丁で薄く一周切れ目を入れる
(後で皮をむきやすくするため)
このとき深く切り過ぎないように注意

皿に並べてラップをし、電子レンジで約5分加熱する
電子レンジに根菜温めモード的なのがあれば、それを使ってもOK

加熱後に爪楊枝を刺してみて固そうなら、もう3〜5分温める
このとき、ジャガイモの位置や上下を変えると熱が通りやすい

熱が通ったら、さっき入れた切れ目を中心に手で左右にずらすようにすると簡単に皮がむける

熱いまま少し水で濡らしながらやるのがポイント！
1発で完全にキレイにとはいかないけれど、意外と気持ちよくスルスルむけます

皮をむいたら熱いうちに潰す
そして、塩とコショウで下味を付ける

次に酢を加えて馴染ませるように混ぜる

その後、熱々ではなくなる程度まで冷ます
この間に、きゅうりとハムを切っておく
きゅうりは、やや薄めに切るのがオススメ

ある程度冷めたら1度目のマヨネーズを加える
（熱いままだとマヨネーズが分離してしまうため）
この時点で7割味をつける感じ

次にボウルの半分にハムときゅうりを入れ、2度目のマヨネーズでハムときゅうりだけを和える
ここで残りの味3割を付ける感じ

そして、ザックリと大きく混ぜる
別々にムラなく味はついてるので見た目のバランスが均等になればOK

あとは盛り付けて、トマトを添えれば出来上がり〜！