キャベツはザクザク切る。ブロコリーは花芽の部分を手で分けておく。茎の部分は皮を剥いて薄切りに。

小鍋にオリーブオイルを入れ、１の野菜を炒める。

野菜がしなっとしてきたら、水とコンソメを入れる。トマトを入れて５分くらい弱火で煮込む。

火を止めて、蓋をしてそのまま、朝まで置いておきます。食べる時お好みで胡椒を入れて下さい。