ロースハムをみじん切りにする。シソを縦に３等分にし、５ｍｍの幅に切る。ニンニクをすりおろす。

ボウルにとりひき肉、おろしニンニク、塩コショウ、あらびきコショウを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。

粘りがでたら、酒、シソ、ロースハム、とろけるチーズを入れ満遍なく混ぜる。これで餡の完成。

皮で餡を包む。包み終えたらフライパンで焼いて完成！