プチトマトはヘタを取りよく洗って水気をふき取ります。
生姜は、おろして醤油と合わせておきます。

フライパンにオリーブ油を入れプチトマトを中火で焼いていきます。コロコロして少し色が変わり皮がやぶけるくらいまで。

プチトマトが焼けてきたら、生姜醤油をじゅわ～っとかけて完成です。

出来立てはプチトマトの中から熱いジュースが出てくるので気をつけてください。
そうめんにのせて食べてもおいしい。