エリンギは１本を３～２枚にスライスする。片栗粉をまぶす。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、エリンギを両面焼く。

火がとおったら、合わせた★調味料を加え、からめる。
お好みで刻んだネギをかけたら完成。