焼きアボカドのサラダ
トッピングで食卓も華やかに
このレシピの生い立ち
焼きアボカドは以前から作っていましたが色々トッピングして見ました
作り方
- 1
アボカドは半分に切って種を取り又半分に切って４等分にします
（殻つきのまま） - 2
①をグリル又はオーブントースターで少し焦げ目がつく程度に焼く
（５～１０分） - 3
海老は殻をむいて下処理をした後
貝柱と一緒に
塩コショウでソテーする
（貝柱はお刺身用なら半生に） - 4
皿にアボカドを並べ、くぼみにわさび醤油を小さじ１づつかける
細く出るタイプのマヨネーズも全体にかける - 5
スプラウトを③に散らして
海老と貝柱をトッピングしてレモンをまわしかけて
スプラウトを散らす
コツ・ポイント
アボカドは焼くので少し硬いかなと思ってもＯＫです
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