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簡単!鯵の酒蒸し
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簡単!鯵の酒蒸し-レシピのメイン写真

簡単!鯵の酒蒸し

まあクックちゃん
まあクックちゃん @cook_40122287

鯵を簡単に美味しくお酒で蒸しましょ♪
このレシピの生い立ち
焼くには小さく揚げるには大きい鯵をあっさり酒蒸しにしてみました

鯵を簡単に美味しくお酒で蒸しましょ♪
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簡単!鯵の酒蒸し

まあクックちゃん
まあクックちゃん @cook_40122287

鯵を簡単に美味しくお酒で蒸しましょ♪
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焼くには小さく揚げるには大きい鯵をあっさり酒蒸しにしてみました

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材料

2人分
  • 鯵 小ぶりなものを4匹
  • 酒 鯵が半分浸かるくらい
  • エリンギ 適量
  • 顆粒昆布だし 小さじ1
  • ポン酢 適量
  • ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    鯵はお腹を開き内臓を取りだし、ぜいごをとって十字に切り込みを入れておく

  2. 2

    エリンギは食べやすいように切っておく

  3. 3

    蓋ができるフライパンに酒と顆粒だしと鯵、エリンギを入れ蓋をして中火にかける

  4. 4

    鯵に火が通ったら(大きさにもよりますが大体5分くらい)ポン酢を全体にかけて火を止める

  5. 5

    お皿に魚とエリンギと汁を盛り、ねぎをちらして出来上がり

コツ・ポイント

顆粒だしを入れすぎるとエリンギが塩からくなるので加減してください

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まあクックちゃん
まあクックちゃん @cook_40122287
2011/11/07 11:55に公開
主婦
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このレシピのキーワード

酒蒸し あじ ねぎ エリンギ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18042005
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