ザクザク具だくさん★食べるトマトスープ
*きなこもちこ* @cook_40118232
野菜をザクザク切って煮るだけ★
スープだから、野菜をたくさん摂れます！
食べる感覚の具だくさんスープです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんとりたいときに適当に作っているスープ。
そのときどきで材料は多少変えてます。
ザクザク具だくさん★食べるトマトスープ
野菜をザクザク切って煮るだけ★
スープだから、野菜をたくさん摂れます！
食べる感覚の具だくさんスープです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんとりたいときに適当に作っているスープ。
そのときどきで材料は多少変えてます。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん→1cmのみじん切り
キャベツ→大きめのみじん切り
ベーコン(ウインナー)→1cmに切る
- 2
鍋に油をしき、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める。
-
- 3
トマトの水煮、コンソメスープの素、水、にんじんを加え、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
キャベツとビーンズを入れてさっと火を通す。
-
- 5
塩こしょうで味を調えてできあがり。
トマトの味を濃くしたい場合は弱火で適度に煮詰める。
-
コツ・ポイント
ビーンズは、レッドキドニーやひよこ豆など、3種類くらい混ざったパックや缶詰めを使ってます。
ウインナーよりもベーコンを使うとうまみがプラスされます。豚バラで代用もしてもOK。
野菜は他にブロッコリーやじゃがいもなどお好みで★
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