りんごを薄切りにし、砂糖とシナモンで炒めて冷ます。

パイシートを広げ、1枚は底用、もう1枚は細長く切って三つ編みにする。

底用パイシートにりんごをのせ、三つ編みを周りに飾る。

卵黄を表面に塗る。

200℃のオーブンで20分焼く。