えびの殻を剥いて背わたを取り1度水でえびを洗い塩、片栗粉をまぶしてよく揉みこみ再度水で流してえびの下処理をする

エビはお好きな大きさに切ってください☆私は半分に切ってます。

ボウルにキャベツ、お好み焼き粉、水、卵、だしの素、長芋をすり入れて泡立て器で混ぜる。

豚肉は1口大に切る。

ボウルにえび、ベーコン、豚肉、チーズを加えて全体を木べら等で混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地を流し入れる。

両面を中火できつね色になるまで焼く。

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成。