さっぱり辛旨⭐︎豚しゃぶアラビアータ
前にテレビで紹介されていたレシピをわが家流にアレンジしました⭐︎
ピリ辛で暑い夏にさっぱり美味しいレシピです^^
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- 1
お湯を沸かし、料理酒大さじ1(分量外)入れ、豚しゃぶ肉を一枚ずつ入れ茹でる。
- 2
色が変わったらザルに上げておく。
- 3
トマトは小さめのざく切り、にんにくはみじん切りにしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル、輪切りの鷹の爪、生姜チューブ、にんにくのみじん切りを入れ、中火で熱する。
-
- 5
にんにくの色がきつね色になってきたら一度火を止め、料理酒を入れる。
- 6
トマト、味噌を入れて火をつけ、軽くトマトを潰しながら炒め煮る。
-
- 7
トマトの角が無くなったら塩で味を整え、火を止めてからはちみつを入れ混ぜる。
-
- 8
お皿に、ちぎったレタスと②のお肉を乗せて⑦をかけたら出来上がり！お好みで黒胡椒をたっぷりとかけてお召し上がりください^^
コツ・ポイント
お肉は茹で過ぎると硬くなるので、さっと茹でてザルに上げてください！
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