1．ごぼうは泥を洗い笹がきにして、水にさらす。人参も笹がきにする。

2.　里芋と大根は半月に切る。

3.　油揚げは細切り、豆腐はさいの目に切る。

4.　鍋を熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒めたら、1、2、を加えさらに炒める。

5.　4に醤油を入れ、さらに炒めたら、水又はお湯、醤油、油揚げ、豆腐を加え煮込む。

6.　味がしみてきたら、できあがり。