なんちゃってマヨを作っておきます。

玉ねぎは横薄切りにします。

じゃがいもはラップに包んでレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてボウルに入れよくつぶしておきます。

3のじゃがいもが熱いうちに、2の玉ねぎを混ぜます。(辛味が飛びます)

きゅうりは薄切りにします。

鮭は両面に軽く塩を振り(甘塩鮭の場合は不要)、ラップに包んで加熱し、冷めたら皮と骨を取り除き大きめにほぐします。

4のボウルに1・5・6を入れてよく混ぜ、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。