春雨スープ
具沢山味噌汁の変わりに
スープ、
冷蔵庫の中の野菜達を沢山使って
このレシピの生い立ち
春雨が食べたくて何にしようかな?と
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春雨が食べたくて何にしようかな?と
乾燥春雨は、湯がいて水洗いし、
水切りしておく。
野菜は好みの大きさにカットしておく
お鍋に水を入れて
沸騰したら、
白菜の芯を入れ火が
通れば、春雨野菜餃子を入れ、ガラスープの素も入れる
材料に火が通れば
溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に卵を回しいれ、火を止めて、余熱で卵に火を通す
味見の時は少し薄目かも?知れないですが、餃子に味が付いてるので染み出して丁度になと思います。
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