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人参&りんごドレッシングのお豆腐サラダ
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人参&りんごドレッシングのお豆腐サラダ-レシピのメイン写真

人参&りんごドレッシングのお豆腐サラダ

KONNO。
KONNO。 @cook_40062468

さっぱり爽やかドレッシングです。
豆腐がモッツァレラチーズみたいになっちゃいます(*´艸`)
このレシピの生い立ち
サラダのドレッシングでも野菜を取り入れたくて

さっぱり爽やかドレッシングです。
豆腐がモッツァレラチーズみたいになっちゃいます(*´艸`)
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KONNO。 @cook_40062468

さっぱり爽やかドレッシングです。
豆腐がモッツァレラチーズみたいになっちゃいます(*´艸`)
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豆腐がモッツァレラチーズみたいになっちゃいます(*´艸`)
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材料

2~3人分
  • レタス 適量
  • トマト 適量
  • 木綿豆腐 半丁ぐらい
  • 【ドレッシング】
  • 人参 半分ぐらい
  • りんご 1/4ぐらい
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • レモン汁 大さじ4ぐらい
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすいように切り、水切りをする。

  2. 2

    木綿豆腐は薄めに切る。長方形でも正方形でもOKです。お好みで~

  3. 3

    【ドレッシング】
    人参、りんごをすりおろす。

  4. 4

    そこにオリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパーを入れ、混ぜる。

  5. 5

    お皿に野菜→お豆腐→ドレッシングの順にのせて、完成☆

コツ・ポイント

レモンの酸味に人参とりんごの甘さがベストマッチです。さっぱりペロッと食べれちゃいます。酸味の効いたドレッシングと木綿豆腐を一緒に食べると、なんとなくモッツァレラチーズみたい!?

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KONNO。
KONNO。 @cook_40062468
2015/04/25 10:56に公開
田舎暮らしの高校生春から栄養学学びます。管理栄養士目指す。食物調理技能検定1級持ってます。将来はお洒落なカフェとかやってみたい。スポーツチーム専属の栄養士とかも素敵だなあ。やりたいこと多過ぎ、やるべきこと多過ぎ、結局やらな過ぎ。食に対する興味ばかりが膨らむ毎日。バレーボールは友達。バスケットボールという故人あり。
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このレシピのキーワード

豆腐サラダ りんご トマト レタス にんじん もめん豆腐

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