ピリ辛味噌鍋

Name: ピリ辛味噌鍋
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本; 人参 1本; ごぼう 1/2本; 白菜 1/8個; 木綿豆腐 1丁; 生鮭 3切れ; 昆布 適量; 味噌 お玉に1/3くらい; 豆板醤 小さじ１～２; 青ネギ ２．３本

mali @cook_40019252

シンプルな味噌鍋もいいけれど、辛いのが好きな人には、これ！
このレシピの生い立ち
あまりに寒い一日の終わりには、体がぽかぽかするものが食べたくなって。

ピリ辛味噌鍋

mali @cook_40019252

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材料

３～４人分

大根 1/4本
人参 1本
ごぼう 1/2本
白菜 1/8個
木綿豆腐 1丁
生鮭 3切れ
昆布適量
味噌お玉に1/3くらい
豆板醤小さじ１～２
青ネギ２．３本

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作り方

1

鍋に水１．５Lほどと昆布を入れ、だしをとっておく。
2

大根・ニンジンはイチョウ切り、ごぼうはささがき、ねぎは小口切り、白菜は手で食べやすい大きさにちぎっておく。
3

鍋に根菜を先に入れて、やわらかくなってきたら白菜をいれる。
味噌と豆板醤を入れて、味見。
4

豆腐を鍋の周りに入れ、鮭は白菜の上に乗っける感じで、蓋をして蒸し煮にする。ネギものっける。鮭に火が通れば出来上がり！

コツ・ポイント

マロニー入れるなら、４の後で入れて2分ほど加熱。
鍋なので、冷蔵庫にあるものを適当に入れて、たくさん野菜食べましょう♪
Top写真のピリ辛鍋は、鮭の代わりに豚肉、白菜の代わりに春菊が入ってます☆

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つくれぽ

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mali @cook_40019252

2008/11/20 00:50に公開

10代から20代にはたくさん旅をして、ヨーロッパや東南アジア、東アジアのＢ級グルメを楽しみました。0歳と3歳の子供がいる今は、3歳児にお手伝いできるお菓子をメインに作ってます☆材料が安価で、ほぼいつも家にあるもので作れて、しかも失敗しないもの！たくさんの手書きレシピの中から、そういうのだけ、『ｍｙ　Ｂｅｓｔ　～』としてここに載せて行くことにしました＾-＾

このレシピのキーワード

味噌鍋鮭大根白菜ごぼうにんじんもめん豆腐味噌コンブ青ネギ

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