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ミートソース
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ミートソース-レシピのメイン写真

ミートソース

あゆレシピ
あゆレシピ @cook_40040063

野菜たっぷりなのに子供が食べやすい味に仕上がりました。たくさん作って冷凍していろいろな料理に変身させちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
ちょっと手間はかかりますが、たくさん作って冷凍しておけばミートソーススパゲッティだけではなくいろいろな料理の素になります。

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あゆレシピ @cook_40040063

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材料

作りやすい量
  • 牛ひき肉 600g
  • 玉葱 1個
  • 人参 1個
  • セロリ 1本
  • 椎茸 4枚
  • トマト缶 400g×2缶
  • コンソメ 3個
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ローリエ 1~2枚
  • 白ワイン 50cc
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作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにします。鍋にオリーブオイル大匙3敷いて野菜をよ~く炒めます。

    • ミートソース作り方1写真
  2. 2

    挽肉を入れて脂が透き通るまでよ~く炒めます。

    • ミートソース作り方2写真
  3. 3

    白ワインを入れひと煮立ちしたらトマト缶とローリエとコンソメを入れて途中混ぜながら蓋はしないで30分くらい煮ます。

    • ミートソース作り方3写真
  4. 4

    水分がほとんどなくなったら塩コショウで味を調えます。

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あゆレシピ
あゆレシピ @cook_40040063
2010/06/04 05:41に公開
食べること大好きな家族のためにおいしい料理つくってます。
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このレシピのキーワード

ミートソース セロリ しいたけ にんじん トマト缶 牛ひき肉 玉ねぎ

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