予熱の前にコンポートを作ります。チェリーの真ん中に切れ目を入れ左右をひねって割り、種を出しておきます

チェリーにレモン汁と砂糖をまぶし、5分ほど馴染ませておきます。

ふんわりラップして600ｗレンジで1分加熱、一度取り出しアクをとって軽く混ぜ20秒追加 （吹きこぼれない様注意）

再びアクを取り除き、ラップを掛け直して荒熱をとります。ここでオーブンを180度に予熱しはじめます。

荒熱が取れたら、お好みのお酒で香り付けしてください。今回はキルシュリキュール♡

～バター生地～室温にもどしたﾊﾞﾀｰをクリーム状に練ります。

砂糖を2~3回にわけ加え混ぜ込みます。

白っぽくフンワリとするまで　混ぜ込んでくださいね↑^^

ハンドミキサーを回転させたまま溶いた卵を少しずつ糸状に垂らしながら混ぜ込む。↑は撮影上停止してますが^_^;分離に注意！

粉類をもう一度ふるいながら切るように混ぜ込みます。粉っぽさがなくなればＯＫ♪混ぜ過ぎないようにね～

真ん中を少しくぼませて型の8分目ほどの量を入れていきます。ネットリとした生地なのでヘラとスプーンを使うと楽ですよ♪

先ほどのチェリーコンポートの水分をペーパー等で軽くふき生地にトッピングしていきます

予熱しておいた180度のオーブンで19分焼きます。

竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがりです。オーブンによって焼き時間が多少変わりますので加減してくださいね＾＾

バターケーキなので一日置くとバターが馴染んでシットリと美味しいのですが私は焼きたての軽い口当たりが大好きです♡＾＾

甘すぎないチェリーがバター生地と馴染んで、と～～っても美味なのです
　　(*^^)v