もやしはさっと洗い、よく水気を切る。ねぎは、小口切りにする。

鍋に、水、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆを入れて混ぜ、火をつける。

調味液が沸騰したら、もやしを加え、軽く混ぜながら1分ほど煮る。

お皿に盛りつけ、ねぎを散らす。