豚肉は食べやすく切ります。蓮根は薄切り、しめじはほぐしておきます。

フライパンにサラダ油をひきます。お肉を入れて、色が変わるまで炒めます。

蓮根、しめじも加えて炒めていきます。

お肉と野菜に火が通ったら、砂糖、醤油、酢を加えます。汁気を飛ばすように炒めて出来上がりです。