山芋元気パスタ

Name: 山芋元気パスタ
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン 2枚; 柚子コショウ 少し; オリーブ油 大さじ2; 山芋摩り下ろし 3ｃｍくらい分; 麺つゆ おさじ1; 白髪ネギ＋三つ葉 お好みで; 昆布茶 少し; ザーサイみじん切り 少し

ありす2000 @cook_40032617

柚子コショウの効いた、パスタにネバネバとろろ汁をかけて、ガッツリパスタで元気いっぱい！！
このレシピの生い立ち
大好きな山芋のとろろ汁。山かけうどんにしようと思って、摩り下ろしたのに、うどん玉が1たましかないことに気が付き、急遽パスタに変更。パスタに掛けちゃいました。(≧ｍ≦)ぷっこれが・・・！！絶品！！

山芋元気パスタ

ありす2000 @cook_40032617

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材料

2人

ベーコン 2枚
柚子コショウ少し
オリーブ油大さじ2
山芋摩り下ろし 3ｃｍくらい分
麺つゆおさじ1
白髪ネギ＋三つ葉お好みで
昆布茶少し
ザーサイみじん切り少し

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作り方

1

パスタを茹で始めます。
2

山芋を摩り下ろし、麺つゆと混ぜ合わせておく。
3

フライパンに、オリーブ油＋ベーコン＋ザーサイ＋柚子コショウを入れ、じっくり炒める。
4

3のフライパンに、茹で上がったパスタを絡め、昆布茶で味を付け、2の山芋をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

山芋にしっかり味が付いているようなら、パスタのほうはあまり味付けしなくてもOK!山芋が絡んで、美味しいですよ。鶉の卵なんかをのせても美味しいでしょう。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2008/11/13 10:04に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

パスタこぶ茶みつばベーコン山芋

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