林檎は皮と芯を除き8mm角くらいに刻んでおく（1/8個は薄切りに）バター、卵は室温に戻しておく。型に敷き紙を敷いておく。

ジャム、水を耐熱容器に入れて1分くらいチンして混ぜておく。オーブンは170℃で予熱開始。

ボウルにバター、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。卵を溶いて少しずつ混ぜながら馴染ませる。分離しても大丈夫。

アーモンドパウダーを加えてよく混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを篩いながら入れゴムベラで混ぜる。刻んだ林檎も加える。

均一に混ざったら型に入れて平らにならし、トップに薄切り林檎を飾る。170℃で約45～50分程焼く。

竹串に何もついてこなければオッケー。熱いうちにジャムと水を溶いたものをトップに塗り、お好みでシナモンをかける。