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材料

２人分
  1. なす ２本
  2. きのこ ５０ｇ
  3. ひき肉 １００ｇ
  4. 刻みねぎ 適量
  5. 調味料A
  6. にんにくみじん切り ２かけ
  7. しょうがみじん切り 大１
  8. 揚げ油 適量
  9. ごま油 大１
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 調味料B
  12. 砂糖 小２
  13. 酒 大１
  14. 醤油 大１
  15. ウスターソース 小１
  16. オイスターソース 大１
  17. 豆板醤 大１
  18. 味噌 大１
  19. 中華だしの素 小１
  20. 水 １８０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ナスを、好きな形（輪切り、縦切り）に切り、素揚げする。その間に調味料Ｂをすべて混ぜておく。

  2. 2

    鍋にごま油を敷き、ニンニクとしょうがを炒める。

  3. 3

    ひき肉を入れ、炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、ナスとキノコを入れ、さらに炒める。

  5. 5

    調味料Ｂを入れ、煮立ったらネギを加える。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜて完成☆

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、唐辛子のみじん切りを加えてみてください。

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ayuPod
ayuPod @cook_40122546
2008/11/23 21:01に公開
南米コロンビア在住主婦。日本とは条件が異なる中で頑張って料理をしています！
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