【りんごのはちみつ煮】鍋にりんごとはちみつを入れて中火にかけ、火が通ったら火を止め、冷めたらブランデーをかける。

【パン生地】ボウルにぬるま湯以外の材料を入れたら、イーストめがけてぬるま湯を加え、２０分ほどこねる。

生地がなめらかになったら、丸く形をととのえて、ボウルに入れ、ラップをかけて３０分ほどあたたかい場所で休ませる。
　

３０分たったら生地を持ち上げ、写真のように網目状になればＯＫ。ならなければ、蒸しタオルの上にボウルをおいておく。

生地を９等分して丸めなおし、ぬれふきんをかけて８分休ませる。

９等分した生地をのばし、煮りんごを包み、口をとじたらアルミカップの上にのせて天板に並べる。上部に指でへこみを作る。

しぼった清潔なぬれふきんをかけ、４０℃で２０分発酵させたら、飾り用のポッキーを適当な長さにして刺しとき卵をぬる。

１８０℃で２０分焼いたら完成です。