豆腐キャベバーグ 〜バルサミコソース〜
AYUTOママ☆ @cook_40122557
そのままだとかなり薄味ですが、塩分が気になる方はそのままでいいと思います。
このレシピの生い立ち
春キャベツの季節で、離乳食にも使えるようなものを考えていて、作ってみました。
豆腐キャベバーグ 〜バルサミコソース〜
そのままだとかなり薄味ですが、塩分が気になる方はそのままでいいと思います。
このレシピの生い立ち
春キャベツの季節で、離乳食にも使えるようなものを考えていて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を大きめのみじん切りにする。
- 2
ボウルに油以外の材料を全て入れて混ぜる(片栗粉はお好みで。多めだと仕上がりがもっちりです。)
- 3
ココナッツオイル(他の油でもOK)をひいたフライパンで両面こんがり焼く。
- 4
耐熱皿に、★を全部いれてレンジで温めてソースを作ります。(600w30秒で一度混ぜて、さらに20秒ほど)
- 5
ソースはお好みでつけてお召し上がりください！
- 6
☆見た目はお好み焼きのようですが、ご飯にのせて食べてると、立派などんぶりになります！
- 7
☆ひき肉を加えると、タンパク質がさらにとれます！
- 8
☆小さめにして焼くと、離乳食の食べづかみもできるとおもいます！うちの子はパクパク食べてました(^^)
コツ・ポイント
キャベツと豆腐から水分が出るので、小麦粉を少し足してもよいです。焼くときは、片面に焼き目がついたらひっくり返して、弱火で中までじっくり焼くのがいいです。和風の味付けなのですが、バルサミコ酢は意外と合います。黒酢でも大丈夫だと思います。
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