糖質制限★エスニックなキクイモサラダ★

Name: 糖質制限★エスニックなキクイモサラダ★
Yield: 大き目小鉢に1杯程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菊芋 大き目3個; エビ(ゆでてあるもの) 50ｇくらい; アボカド・芽キャベツ・トマトなど その他お手持ちの野菜; ナンプラー(魚醤) ちょろちょろ; お好みでマヨネーズ 適量

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

簡単スピードメニュー3分★イヌリンが入った菊芋は抵糖質。新鮮なものを生で歯ごたえを楽しんで。エビには魚醤(ナンプラー)♪
このレシピの生い立ち
エビがあったので、サラダにすることにしました。
エビと合うのはナンプラーなので、たまたま家にあった菊芋と合わせたら良い感じでした♪

糖質制限★エスニックなキクイモサラダ★

キッチンおおざっぱ @cook_40064690

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材料

大き目小鉢に1杯程度

菊芋大き目3個
エビ(ゆでてあるもの) 50ｇくらい
アボカド・芽キャベツ・トマトなどその他お手持ちの野菜
ナンプラー(魚醤) ちょろちょろ
お好みでマヨネーズ適量

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作り方

1

菊芋は黒いところやボコッとなったところを取り除いて綺麗に洗います。
5ｍｍ程度の千切りにします。
2

他の材料も食べやすい大きさに切って材料を盛り合わせます。
お好みの量のナンプラー（魚醤)をかけ過ぎないようにタラ～っと♪

コツ・ポイント

菊芋は新しいモノのほうがシャキシャキして美味しいです♪

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つくれぽ

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キッチンおおざっぱ @cook_40064690

2015/04/28 15:07に公開

※レシピ更新滞っていて申し訳ありません※近鉄文化サロン阿倍野、オンラインレッスン、阿倍野区昭和サロン、大阪市内レンタルキッチンで、簡単美味しい糖質オフ料理とスイーツ＆パン教室開催中♪https://www.instagram.com/lowcarb_oozappa/ケトジェニックダイエットシニアアドバイザー・薬膳アドバイザー・命の食事認定アドバイザー・シニアおうちパンマスター

このレシピのキーワード

サラダエスニックエビトマトアボカド菊芋芽キャベツ

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