作って残ったものから肉類（ソーセージ、ベーコン、豚肉など）ローリエを取り除き、●印の残った野菜を汁ごとミキサーに入れる。

原型がなくなり、すべて均一にまざりなめらかになっつたら、鍋に戻す。

鍋に牛乳を入れ弱火にかけ、焦がさないよう温める。

味が薄いようなら塩・コショウ・固形コンソメ（分量外）を追加で入れて調整する。

器に入れ、生クリームを少し垂らして、パセリを散らせば出来上がり。