かぼちゃの直がつお煮
☆みほぽ☆ @cook_40108651
素朴な煮物だけどおいしい
このレシピの生い立ち
『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました
かぼちゃの直がつお煮
素朴な煮物だけどおいしい
このレシピの生い立ち
『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました
作り方
- 1
かぼちゃのワタを取り食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にかぼちゃ・水を入れ上から削りかつおを入れ火にかける
- 3
煮立ったら、さとう・みりんを入れ落し蓋をして６分煮る
- 4
しょうゆを加え、煮汁が１／３になるまで５〜１０分煮る
コツ・ポイント
①かぼちゃの皮は少し削いでおくときれい
②水の量はひたひたよりも少し少なめで大丈夫
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