大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて自然に水を切っておく。

鍋にめんつゆ、水を入れて沸かし、豚肉を入れて火を通す（アクは除く）。うどんを加え、パッケージの表示時間通りにゆでる。

うどんがゆであがる３０秒前に、水切りした大根おろしを加え、３０秒煮る。器に盛って万能ねぎを散らし、七味唐辛子をふる。