ベーコンは７ｍｍ幅、豆腐はさいの目に切る。フライパンに油をひかずにベーコンを中火で炒め焦げ目がついたら取り出しておきます

ベーコンから出た油で大根を両面こんがり焼き、仕上げに醤油を入れ絡め、香ばしい香りがしたら焦がさないようすぐ火を止めます。

１・２・○を入れて火にかけ、大根にはしがすっと通るまで煮たらアクを取り火を止め１晩おきます。食べる時に再度温めます。

※写真は仕上げにパセリをふりました＾＾なくてもＯＫです。