胡桃みそ
みえー @cook_40066586
ご飯がすすむ胡桃みそです♪
このレシピの生い立ち
夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。
胡桃みそ
ご飯がすすむ胡桃みそです♪
このレシピの生い立ち
夫の実家へ行ったときに、お義母さんが作ってくれた胡桃みそ。
とても美味しかったので、自分なりにアレンジして、作ってみました。
作り方
- 1
フライパン、または鍋に、ごま油をいれ、中火で胡桃を炒める
- 2
１に三温糖を加えカラメリゼする
- 3
さらに、みりんを加えてから、味噌を混ぜて、軽く炒めて完成
- 4
１３．４．３．
砂糖とみりんの配合を大さじ１から２に変更しました。
コツ・ポイント
２の工程で、三温糖をくわえ、胡桃をカラメリゼしてから、味噌を絡めることで、風味がよくなります♪
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