鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。
＊の調味料を合わせておく。

フライパンに油を入れて熱し、皮目を下にして焼く。皮目に焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。

フライパンに出た余分な油をクッキングペーパー等でふき取る。

＊のあわせ調味料を入れ、肉にからめる。
照りが出てきたら出来上がり。